Kikerhernejahu kook

Naised trenni grupis jagati mõned päevad tagasi koogi retsepti, mille peamiseks koostisosaks oli kikerherned. Lisaks hiljuti sai soetatud koju kikerherneid ning kikerhernestejahu. Olin hädas, mida nendega teha.

Täna siis käisin poes ja ostsin puuduolevad asjad ära ning hakkasin küpsetama.

• 180g kikerhernejahu/480g kikerherneid
• 5 muna
• magusainet (kasutasin Steviat)
• 1tl küpsetuspulbrit
• 0,5tl soodat
• 4 spl soola
• 4spl kakaod 
• 2tl kookosõli
• 3spl kookosjahu(kasutasin kookoshelbeid)
• 1 apelsin

• 300g maitsestamata kohupiimakreemi
• 3spl hapukoort
• marju(kasutasin maasikaid ja mustsõstraid)

Pigistasin apelsinist välja mahla ning segasin kikerhernejahuga kokku. Vahustasin munad koos magusainega. Kausis segasin ülejäänud ained - küpsetuspulber, sooda, kakao, kookosõli, kookoshelbed ja sool. Seejärel lisasin munavahule hernesegu ning siis lisasin juurde kuivainetesegu. 

Valasin taigna anumasse ning panin ahju. 170kraadi juures küpses umbes 20 minutit. 

Võtsin välja ning lasin jahtuda. Samal ajal tegin kohupiimasegu. Maitsestamata kohupiimale lisasin 3spl hapukoort ning erinevaid marju - maasikaid ja mustsõstraid. Kui kook oli jahtunud, katsin selle kohupiimaseguga ning panin külmikusse. Ma ei jaksanud oodata ning peale 1h seismist lõikasin endale tüki. 

Idee on hea, aga ma tegin selle kuidagi nii suvalt täna, otseselt midagi ei mõõtnud - kaalunud. Ja sai nii mõndagi natuke liiga palju pandud. Olen nüüd targem, ning järgmine kord tean, mida panna rohkem, mida vähem. Seega kindlasti teen ma seda kooki ka edaspidi. Maitse on natuke omapärane, igaühele see ilmselt peale ei läheks. 

Mul on mingi tohutu blogimise tuju viimasel ajal!